Kallt på buffé:
Kavring, vörtbröd, ljust bröd, fröknäcke, smör
3 sorters ostar
Löksill, senapsgravad strömming, dill & pepparrotssill, dragonsill, citronsill, rökt ”sillsallad” samt stekt inlagd sill, ägghalvor, sillpotatis
Citron- & koriandergravad lax, senapssås
Najad Röding, fänkål & gurka
Varmrökt torskrygg, betor, örtcreme
Tuppleverpastej
Rostbiff med friterad lök & senapscreme
Rökt korv
Plommonfläsk
Rödbetssallad
Krämig kålsallad
Julskinka med hemgjord senap
Varmrätt på tallrik:
Variation på julegris från Viljans Gård, palsternackscreme, grönkål, äpple, rosenkål, krispig potatis
Alt
Ångad torskrygg med blomkål, pepparrot, picklade senapsfrön, grönkål, valnötskrisp
Annas gottebord och kaffe:
Ris a la Malta med bärsås & clementin
Yoghurtpannacotta, fruktkompott, krispigt bovete
Hallonmousse, chokladsmulor
Saffran & mandelkaka
Knäck, pepparkakor
Mandelmusslor, sylt, grädde
Hemgjorda kolor, fudge, skumtomtar
Struvor, clementiner, chokladtryfflar
Risbräck, saffransskorpor, marmeladgodis
Pris per person 575:-
Vänligen anmäl avvikande kost samt matallergier