Julbord

Kallt på buffé:

Kavring, vörtbröd, ljust bröd, fröknäcke, smör

3 sorters ostar

Löksill, senapsgravad strömming, dill & pepparrotssill, dragonsill, citronsill, rökt ”sillsallad” samt stekt inlagd sill, ägghalvor, sillpotatis

Citron- & koriandergravad lax, senapssås

Najad Röding, fänkål & gurka

Varmrökt torskrygg, betor, örtcreme

Tuppleverpastej

Rostbiff med friterad lök & senapscreme

Rökt korv

Plommonfläsk

Rödbetssallad

Krämig kålsallad

Julskinka med hemgjord senap

 

Varmrätt på tallrik:

Variation på julegris från Viljans Gård, palsternackscreme, grönkål, äpple, rosenkål, krispig potatis

Alt

Ångad torskrygg med blomkål, pepparrot, picklade senapsfrön, grönkål, valnötskrisp

Annas gottebord och kaffe:

Ris a la Malta med bärsås & clementin

Yoghurtpannacotta, fruktkompott, krispigt bovete

Hallonmousse, chokladsmulor

Saffran & mandelkaka

Knäck, pepparkakor

Mandelmusslor, sylt, grädde

Hemgjorda kolor, fudge, skumtomtar

Struvor, clementiner, chokladtryfflar

Risbräck, saffransskorpor, marmeladgodis

Pris per person 545:-

Vänligen anmäl avvikande kost samt matallergier